Turbakook ehk riivitud kakao-muretainast valmistatud kihiline kohupiimakook

Kallis kaasa hakkas mulle ükspäev rääkima, et tal tegi lapsepõlves ema tihti turbakooki ja tal oli facebook´is silma jäänud, et keegi oli pildi lisanud ja tal meenusid mälestused sellega :). Palus minulgi seda siis teha :). Palutud- tehtud! Ämm sõi ja kiitis ka :).

Retsepti leidsin Nami-Namist :)

Koostis:

• Põhi:
  • 200 g nisujahu
  • 2 sl kakaopulber
  • 125 g võid
  • 85 g suhkur (1 dl)
  • 1 muna
• Täidis:
  • 2 suurt muna
  • 500 g kohupiima
  • 85g suhkrut
    
   Sulata või, sega juurde suhkur. Sega kausis jahu ja kakaopulber, siis lisa suhkru-võisegu ja muna. Sega tainas ühtlaseks (nt käte vahel sõtkudes). Jaota tainas kaheks ja vormi sellest kaks ümmargust tainapätsi. Pane vähemalt tunniks ajaks külmkappi tahenema (kui Sul on väga kiire, siis võid taina sügavkülma panna).
  Täidise jaoks vahusta munakollased ja suhkur tihedaks vahuks, mikserda juurde kohupiim. Viimasena lisa ettevaatlikult eelnevalt vahustatud munavalged.
  Võta külmkapis tahenenud-kõvenenud tainapätsid. Riivi üks tainapäts küpsetuspaberiga kaetud koogivormi koogi aluspõhjaks. Kata kohupiimaseguga ning riivi peale teine tainapäts - jälgi, et koogi pind oleks ühtlaselt riivitud seguga kaetud.
  Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30 minutit.
  
  Lase enne serveerimist täielikult jahtuda - siis on kook maitsvam, ühtlasi kook taheneb jahtudes. Täielikult jahtuna oli kook kordades parem kui veel leigelt ;)
  
  Tee, söö ja naudi ;)! Head isu :)
  Teie K.